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中部地方
八丁味噌の旨み！
鶏とキャベツの雑穀とろろごはん
写真

1食当たりのカロリー　566kcal
食物繊維量　5.4g

材料（2人分）
  • 十六穀ごはん ・・・ 300g
  • 基本のとろろ（薄口醤油なし） ・・・ 2人分
  • 八丁味噌 ・・・ 大2
  • キャベツ ・・・ 100g
  • 鶏もも肉 ・・・ 150g
  • 塩 ・・・ 少々
  • 塩胡椒 ・・・ 少々
  • ゴマ ・・・ 適宜
作り方
  • ❶ 基本のとろろの薄口醤油を八丁味噌にかえて同じ要領で作る。
  • ❷ キャベツはざく切りにし、塩、少々でもみ、しぼる。
  • ❸ 鶏もも肉を小さめの一口大に切り、塩胡椒をしフライパンでこんがり焼く。
  • ❹ 十六穀ごはんに❶をかけ、❷、❸を盛りゴマをちらす。